您现在的位置: 首页 > 健身养生 >

食疗养生 白菜豆腐可一菜两吃 –

时间:2020-09-17  来源:立夏后如何养生

食疗养生 制作工艺
食疗养生 白菜豆腐可一菜两吃
发布时间:2010-05-18 17:19:13 浏览:1646 来源:老中医养生网
围转灶台几十年,每天盘算着给老伴孩子们弄些什么可口的饭菜,虽然琐碎,看着他们吃的津津有味,倒也是乌鲁木齐癫痫医院那家好欢喜。 人到七十古来稀,孩子们也近中年,健康就显得尤为重要了。 
白菜是北方四季不断的新鲜蔬菜,味道鲜美,或炖或炒,家人都爱吃;豆腐的蛋白质含量很高,属于食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。都说“白菜豆腐保平安”,但如何把他们做出花来,南京哪里看癫痫病好我还着实费了些苦心,终于发明了白菜豆腐的“两吃”。
原料:豆腐1斤,白菜半棵,姜、葱少许,干辣椒2克,香菜1棵,酱油、盐、鸡精适量。
制法:1.将豆腐切成3厘米见方厚约1厘米的小块,白菜切段,葱、姜切碎,高汤;2、葱姜爆香,把白菜倒入锅中翻炒,待白哈尔滨癫痫那家医院好菜炒软将高汤倒入锅里,以刚刚没过白菜为准;3.开锅后把豆腐倒入锅内,改小火10分钟,放少量盐、鸡精适量即可;4.把切好的干辣椒连籽一并放入干碗中,炒锅里倒入食用油,烧至8成热浇到干辣椒上。随即将香菜末和葱花倒入碗里,淋上酱油即可。吃的时候用煮好的豆腐蘸碗里的小料,苯妥英钠的作用咸淡自己掌握,最好在豆腐热的时候吃,口感滑嫩清香。
中南大学湘雅医院营养科教授李惠明点评:白菜豆腐自古就是好搭配,但是豆腐不易入味,所以炖豆腐的汤一般比较咸。使用蘸料巧妙地解决了这个问题,在保证口感的前提下,大大减少了盐的摄入量。

上一篇: 四种蔬菜最好带皮吃 营养价值高 –

下一篇: 早上第一杯水该怎么喝? –