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春食野菜有讲究 健康饮食记住“三防” –

时间:2020-09-17  来源:立夏后如何养生

养生之道网导读:春天到了,各种野菜都生长出来了,爱养生的朋友应该知道其实很多野菜的养生功效是非常高的,但是也是有讲究的,那么春季吃什么野菜好?如何吃野菜?春季吃野菜注意事项是什么?下面小编给大家一一解答,并推荐一些野菜食谱。

春食野菜有讲究 牢牢记住 三防

野菜是绿色食品西藏哪家医院做癫痫手术技术好家族中的重要一员。因其纯净、本真的鲜香,近年来成为人们餐桌上的新宠。春天到,郊外踏青,采摘野菜不失为一种休闲时尚。您可知道,食用野菜也是要讲科学的。

每年的3~4月份是盛产野菜的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人,到野外踏青顺便采摘一点野菜食用,既锻炼了身体,又满足了口腹之欲。但是,野菜毕竟不同于我们日长春去哪里治疗癫痫常食用的果品蔬菜,采摘野菜切不可随意,食用时也并非多多益善。

一防中毒

野菜天然、绿色、口感鲜香,但并不是不含毒素。因此,对于不认识、不清楚、来路不明的野菜,您千万不要食用。在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜,因遭受废水、汽车尾气等环境因素的污染,其中的汞、铅等重金属及其广西治疗癫痫病比较好的医院他有害物质含量较高,采食会对人体健康造成危害,甚至引起中毒;草坪或农田附近的野菜可能会被农药污染,也不要采食。

野菜采回来后,要放在清水里浸泡2个小时以上,以清除野菜中的有害物质。在食用前,最好再用热水焯一下,尽可能地去除某些野菜中 潜伏 的毒素。

二防食用过量

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据营养专家介绍,野菜风味独特,且从某种程度上讲,营养成分大多高于人工栽培的蔬菜。但野菜不能多吃,更不能代替蔬菜。野菜含草酸等物质多,过多食用容易影响钙的吸收。像鱼腥草等少数野菜则有微毒,多吃有害;蕨类等野菜含过敏物质,多吃可能引起身体不适;灰灰菜吃多了容易过敏,引起日光性皮炎、浮肿等。

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