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西芹

时间:2020-06-17  来源:立夏后如何养生

西芹的详细介绍

芹菜是常用蔬菜之一,为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物,产于全国大部分地区。

西芹的食疗

芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经;

可平肝清热,癫痫疾病有什么比较好的治疗方法啊 什么方法比较好祛风利湿;

用于病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头。

西芹的营养价值

1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。对于原发性、妊娠性及高血压均有效;

2.镇静安神:湖北哪个癫痫病医院较好从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁;

3.利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可乳糜尿;

4.:芹菜是高纤维,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间江苏哪里有治癫痫的医院,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到结肠癌的目的;

5.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

食用西芹的相关人群

一般人群均可食用,脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

西芹的加工方式青少年癫痫怎么办>

1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

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