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马鲛鱼的功效与作用 产后虚弱多吃它补补

时间:2020-01-13  来源:立夏后如何养生

  在众多鱼的品种中,大家肯定有自己喜欢吃的鱼的种类,然而,对于马鲛鱼,不知道喜欢的人有多少?应该也是不少的。马鲛鱼的营养价值高,没有吃过的人赶快尝尝吧!而且马鲛鱼的做法也不少,喜欢下厨的人可以多多做鱼吃,对身体好!

  马鲛鱼俗称鲅鱼,有因为鳍头尖硬如箭,故又称作“青箭鱼”。马鲛鱼肉质结实多油,味道细致可口,加上马鲛鱼营养价值极高,受到了许多人的喜爱。新鲜的马鲛鱼可以做成很多精致菜,可扒、烤或放在汤里温煮,然后配上适合的酱汁热食或冷食。本文要为大家介绍的就是马鲛鱼的营养价值及食用方法!

  马鲛鱼营养价值如何?

  马鲛鱼肉是高蛋白、低脂癫痫的中医治疗肪、低热量、低水分的食品,它含的马鲛鱼营养素均对人体有益。例如,大量的氨基酸能强化肝脏功能,牛磺酸有利于循环系统,可降血压及血中胆固醇含量,有效的预防动脉硬化。马鲛鱼中大量的EPA及DHA则可以预防心肌梗塞和血栓的形成,并能增强脑力。

  马鲛鱼中含有丰富的核酸,它可以延缓衰老,而马鲛鱼中的铁质与维生素B12能治疗及预防贫血,维生素B6及烟碱酸则可促进成长,钾有稳定神经与肌肉功能。从中医角度来说,马鲛鱼性温、味甘,能开胃增进食欲。适宜体质虚弱、脾胃虚寒及营养不良的人食用。

  马鲛鱼的药用功效

  马鲛鱼味甘咸、性平、无毒。有补五脏、防衰提神之功。西藏癫痫医院哪家治疗效果好主治病后体虚、产后虚弱、贫血、营养不良、早衰、神经衰弱、疲乏无力、咳喘等病症。

  怎样选购马鲛鱼

  要选择外表有光泽,泛有白色油光的马鲛鱼。巿面上出售的马鲛鱼肉,以不同部位分为赤肉、中脂肉、上脂肉,鱼腹的脂肪含量较重。马鲛鱼肉颜色鲜红,皆因含高量的肌红蛋白,新鲜的马鲛鱼肉呈草莓红。

  从市场买回来的马鲛鱼肉片,可直接用冷水清洗,用盐略腌,沥干水分,便可烹调。如要保存马鲛鱼肉片,可用保鲜袋装裹冷藏,烹饪前预先自然解冻,再作烹调。

  马鲛鱼的食用方法

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  原料

  马鲛鱼500克,虾酱5克。鸡蛋100克,彩椒粒20克,盐8克,味精5克,糖3克,荷叶饼、窝头各适量。

  做法

  1、将马鲛鱼收拾好,加入盐、味精、糖腌渍1天后挂起风干。

  2、将腌好的马鲛鱼蒸熟后取肉备用。

  3、将鸡蛋加虾酱、马鲛鱼肉、彩椒粒,加盐、味精、糖炒熟后盛出。

  4、荷叶饼、窝头蒸熟摆在盘子周围,吃时夹上馅料即可。

  香煎马鲛鱼

婴儿癫痫病可以治疗吗ng>  原料

  马鲛鱼肉片10克、生姜丝1匙、食盐适量、酱油适量、植物油适量。

  做法

  1、洗净马鲛鱼肉片、沥干水分,取适量食盐腌10分钟。

  2、植物油起锅,煎马鲛鱼肉片两边略黄色,加生姜丝下锅一齐煎至鱼熟,上碟,蘸酱油食。

  结语:马鲛鱼的肉比较细嫩,吃起来的口感很好。而且吃鱼最怕鱼刺,但是吃马鲛鱼就不用担心太多。因为它的刺比较少,加上小编上述所说的马鲛鱼的功效那么多,大家以后应该要好好吃鱼了。还可以自己研究些鱼的吃法,增加生活乐趣。

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