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老汤卤豆腐,生津润燥的“黄金食谱”

时间:2019-11-26  来源:立夏后如何养生

原料

干豆腐1000克。

吃什么可以治癫痫病">调料

精盐2小匙,味精2小匙,酱肉老汤1500克,植物油1000克(实耗75克),葱段20克,姜片15克,香油少许。

6个月宝宝癜痫的早期症状ong>做法详解

将干豆腐切成细丝,锅内放入植物油烧至五六成热,分次放入干豆腐丝,炸成浅黄色发挺时捞出,沥油。

锅内放入老汤,加上葱、姜、精盐、味精调好口味,烧开后离火,放入13岁癫痫能治好吗干豆腐丝浸泡3小时即可,食用时取出部分淋上香油。

提示

原料可换成豆腐皮、豆腐干,则成卤腐皮、卤香干。调料中重加葱油,则成葱香卤干北京哪治癫痫病好丝。

食之有道

中医认为,干豆腐味甘淡、性平,清肺止咳的作用。此菜具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效。

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