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【煮鲍鱼要去壳吗】鲍鱼怎么吃如何吃

时间:2019-11-14  来源:立夏后如何养生

鲍鱼是一种非常名贵的食物,营养价值极高,除了在餐厅中见到鲍鱼,家里也可以煮鲍鱼。也有很多人想知道煮鲍鱼要去壳吗,大多数人觉得应该去壳,其实带壳煮鲍鱼也是非常有营养的。

 1.鲍鱼壳

湖北癫痫病医院-indent:2em;"> 用鲍鱼煲汤时很多人喜欢只用鲍鱼肉,而把鲍鱼壳扔掉不用。其实鲍鱼煲汤最正确的做法,是连鲍鱼壳一起煲汤。因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材,在中药材上称为石决明,又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效,而且还能平肝清热。

 2.煲汤做法

<北京癫痫病最佳医院p style="text-indent:2em;"> 因此我们在煲制鲍鱼汤时,可以将鲍鱼壳洗净敲碎,先用清水煮40分钟以上,然后捞出鲍鱼壳,用煮好的鲍鱼壳水来煲汤。捞出的鲍鱼壳也不必扔掉,可以反复多次用来煲汤。

3.鲍鱼的食用效果

郑州癫痫较好医院2em;"> ①提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

②调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经郑州治癫痫病医院、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

③促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

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