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松茸能泡酒吗 松茸泡酒的功效与作用饮食养生

时间:2019-07-26  来源:立夏后如何养生

松茸的营养价值高,一般情况下是可以用来泡酒的,并且具有很好的功效与作用,可以降血糖、增强肠胃功能、增强免疫力以及抗癌等等,下面让我们具体来看看吧!

松茸是可以泡酒的。

松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外,松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。

鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%,纯蛋白8.7%,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化合物总量61.5%,粗纤维8.6%,灰分7.1%,此外,还含有丰量的维生素B1、B2,维生素C及维生素PP。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。

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酒本身有活血的作用,所以人们喝松茸泡酒更利于其营养的的吸收,并有很高的药用价值。

最好进行清洗。

很多人都会使用松茸泡酒,那么松茸泡酒要不要清洗呢?松茸在泡酒之前最好进行清洗,因而,新鲜松茸表面可以会有一些细菌灰尘,清洗之后才能保证食用卫生,泡的酒才会更好。

1、松茸泡酒,不像松露那么简单,因为松茸清洁的难度要大好多。

2、松茸泡酒,绝对不能用水洗,而是要用一条拧干水的湿毛巾将松茸擦干净即可。

3、松茸顶部有一层黑褐色的茸,起初我还以为要刮干净,其实不然,那治疗癫痫病专业医院层黑色的茸正是松茸很有益的一部分,完全无须刮去。

4、将松茸擦干净后,可以先弄点酒将松茸简单清洗一遍,再将松茸放进注满酒的坛子里密封起来,据说半月后,松茸酒已经很入味可以饮用了。

松茸泡酒的配方:

新鲜松茸10公斤(或干松茸2-4公斤),100公斤50度的纯粮食酒,枸杞5公斤、大枣3公斤、冰糖2公斤。

松茸如何泡酒:

准备土坛缸,按照配方,放入全部的材料,浸泡10天以上就可以了。坛子要密实地封好,放在阴凉的地方。10天后就可以开坛品尝了。

用松茸来泡酒,松茸独特的香气四溢,味道鲜美,喝酒吃送哦让那个可以疏通肠胃、理气化痰、抗癌以及增强机体免疫力。

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松茸中含有很多的抗癌有机物,其中松茸醇的抗癌活性最强,有较强的抗基因突变能力和抗癌变能力,平时喝松茸酒保健能有效预防癌症。

松茸中含有很多的多糖物质,食用之后不仅不会被分解为单糖,升高血糖,反而这种多糖结构和胰岛素十分类似,在体内会发挥出胰岛素的功效,能降低血糖,适合糖尿病患者食用。

松茸中含有的一种粗多糖活性物质,对体内的络氨酸酶有极强的抑制作用,可干预体内黑色素的生成和沉积,并且还含有硒、维生素等抗氧化性物质,食用可起到抗衰老,美容养颜之效。陕西儿童癫痫p>

松茸中含有一定的脂肪成分,其中大部分都属于不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高,可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

松茸中含有大量的纤维素,以粗纤维、膳食纤维为主,在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀,湿润胃肠食物,也能刺激胃肠,促进胃肠蠕动,加速粪便排除,可预防便秘增强胃肠功能。

松茸营养丰富,含有大量的蛋白质和多糖物质,在食用之后可分解为大量的氨基酸,促进自身蛋白质的合成,增强自身免疫力,预防各种疾病;并且松茸中还含有双链松茸多糖,有激活人体T细胞的功效,能增强人体的特异性免疫和非特异性免疫。

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